El KA-BAR 8041 es un santoku extraordinario. Lo que hace que este cuchillo sea tan especial es el mango: es muy similar al de los clásicos KA-BAR USMC; sin embargo, el mango de este santoku es de micarta negra, a diferencia de los anillos de cuero de los USMC. La micarta es más resistente a la humedad y a los ácidos, por lo que se mantiene en perfecto estado en la cocina. Las hojas se fabrican a mano en Solingen (Alemania), y después los cuchillos se montan en República Checa.
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